nutrizione

I micronutrienti

Gli elementi traccia sono parte della famiglia di minerali (l'altra categoria sono i macroelementi). Questi sono elementi minerali puri, necessari per il corpo, in quantità molto piccole; questo è il motivo per cui vengono anche chiamati "oligoelementi". Alcuni oligoelementi non possono essere sintetizzati dal nostro corpo e devono quindi essere tratti dalla dieta .

Il ruolo degli oligoelementi

Gli oligoelementi contribuiscono all'equilibrio del corpo intervenendo in molte reazioni biochimiche e metaboliche. Partecipano all'assimilazione e al metabolismo del cibo, oltre al rinnovamento dei tessuti. Inoltre, rafforzano il sistema immunitario del corpo.

Nota: carenza o eccesso di oligoelementi possono indurre condizioni patologiche.

ferro

Uno dei suoi ruoli principali è quello di trasportare l'ossigeno dai polmoni ai muscoli e tutto il corpo; senza ferro sufficiente, manca l'ossigeno. Di conseguenza, sei stanco, senza il minimo sforzo e vulnerabile alle infezioni.

L'assunzione nutrizionale giornaliera raccomandata è di 9 mg per gli uomini e di 16 mg per le donne regolamentate; questi bisogni sono raddoppiati durante la gravidanza e l'allattamento.

Il ferro si trova nelle carni di organi, carni, sanguinaccio, pollame, tuorlo d'uovo, crostacei, legumi (lenticchie, ceci, fagioli), verdure verdi, frutta secca (datteri, uvetta). ), frutti oleosi, prodotti integrali.

Buono a sapersi: scopri cibi ricchi di ferro per prevenire carenze di ferro!

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