Nutriente: fibra alimentare

Sostanze senza calorie, fibre alimentari sono state a lungo considerate prive di qualsiasi interesse nutrizionale. Giustamente!

Oggi sono riconosciuti come un elemento di salute a sé stante, perché il loro assorbimento aiuta a prevenire alcune malattie, come la formazione di diverticoli intestinali e probabilmente il cancro del colon.

D'altra parte, la fibra alimentare regola il transito intestinale e "cattura" alcuni lipidi e carboidrati, anche evacuati dai modi naturali, che consente di regolare parte della glicemia ed evitare l'eccesso colesterolo.

Esistono due forme di fibre:

  • le fibre solubili che, mescolate con l'acqua, costituiscono un gel (mele, fragole ...) ricco di pectina
  • fibra insolubile (crusca, cereali, verdura, frutta ...).

Buono a sapersi: alimenti contenenti fibre:

Ci sono, naturalmente, ancora altri nutrienti essenziali per il nostro corpo, tra cui vitamine, minerali e oligoelementi. Per quest'ultimo, stiamo parlando di micronutrienti.

Per saperne di più, leggi anche i nostri file:
> Digestione: come vengono assimilate vitamine e minerali? (Video)
> Ulteriori informazioni su fibra alimentare e cibi ricchi di fibre.
> La dieta delle fibre
> 18 consigli per una dieta equilibrata

Acido folico (anche: Vitamina B9 o Folato): acido folico e gravidanza Articolo Precedente

Acido folico (anche: Vitamina B9 o Folato): acido folico e gravidanza

Trigliceridi: da quale percentuale preoccuparsi? Articolo Precedente

Trigliceridi: da quale percentuale preoccuparsi?

Messaggi Popolari