nutrizione

Vitamine e il loro ruolo nel nostro corpo

Vitamina: vita latina, vita e ammina inglese, questo termine si riferisce a una sostanza priva di valore energetico, ma essenziale per il corretto funzionamento del corpo. Da qui l'interesse ad adottare una dieta varia ed equilibrata, al fine di coprire i bisogni nutrizionali.

Il ruolo delle vitamine

Le vitamine svolgono un ruolo vitale nel corpo. Sono coinvolti in molte reazioni biochimiche e biologiche, aiutano a combattere le infezioni rafforzando il corpo, intervengono nella maturazione di alcune cellule e di alcuni tessuti.

Le vitamine consentono anche la riparazione dei tessuti danneggiati, prevengono l'invecchiamento precoce e la comparsa di alcune malattie e partecipano al metabolismo di molti nutrienti e micronutrienti ... Mille buoni motivi per non consentire l'installazione di una carenza!

Dove trovarli?

Le vitamine sono presenti in:

  • prodotti di origine vegetale (frutta, verdura, cereali, legumi ...),
  • prodotti di origine animale (carne di pesce, uova, latticini ...),
  • alcune spezie ed erbe aromatiche (il prezzemolo, per esempio, è molto ricco di vitamina C ed E).

Esistono 2 forme di vitamine:

Vitamine liposolubili, perché sono solubili nei grassi:

  • vitamina A,
  • vitamina D,
  • vitamina E,
  • vitamina K.

Vitamine idrosolubili che sono solubili in acqua:

  • vitamine del gruppo B,
  • vitamina C,
  • beta-carotene.

Buono a sapersi: alimenti ricchi di vitamine

Vuoi reagire, dare la tua testimonianza o fare una domanda? Ci vediamo nella nostra FORUM Nutrition o un medico ti risponde!

I consigli nutrizionali di Laetitia Willerval, dietologo - nutrizionista per Onmeda e Gretel:
Le bacche di Goji sono ricche di antiossidanti e vitamine. Sono veri campioni di vitamine!

Per leggere anche:

> Mancanza di vitamina D
> Vitamine: tutto sulla vitamina A, B, C, ...
> Una dieta varia ed equilibrata
> 10 fatti scientifici da sapere sulle proteine ​​animali (e vegetali)

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