calorie

Calorie, il termine è noto, usato da tutti ... soprattutto quando si tratta di perdere peso. Ma di cosa stiamo parlando? Cos'è esattamente?

La caloria è un'unità di misura di energia contenuta in una certa quantità di cibo (di solito 100 grammi). In origine, la caloria è un'unità di misura fisica: è la quantità necessaria per aumentare la temperatura di un grammo di acqua di 1 ° C. In dietetica, il valore energetico di un alimento corrisponde alla quantità di calore rilasciata dalla sua combustione.

In Francia, la kilocalorie (Kcal), che equivale a 1000 calorie, è usata come unità; l'unità internazionale è il kilojoule (Kjoule), sapendo che 1 kcal = 4, 18 kjoule.

> 1 grammo di carboidrati porta 4 kilocalorie,
> 1 grammo di proteine ​​porta 4 kilocalorie,
> 1 grammo di grasso fornisce 9 kilocalorie.

Spesa energetica

Per funzionare, il nostro corpo ha bisogno di calorie che poi spenderà. In ogni persona, questa spesa energetica è principalmente suddivisa in 3 livelli:

> Il metabolismo di base: è l'energia usata dal corpo, a riposo, per il suo funzionamento (respirazione, funzionamento di organi e cellule). Il metabolismo di base rappresenta il 60-70% del nostro dispendio energetico.

> Termogenesi alimentare: è l'energia spesa per la digestione, l'assorbimento intestinale, la conservazione degli alimenti. Rappresenta solo il 10% della spesa energetica totale.

> Attività fisica: energia utilizzata per viaggi, attività domestiche, lavoro, sport ... L'attività fisica rappresenta tra il 20 e il 30% della spesa calorica. È qui che possiamo agire per bilanciare meglio il nostro bilancio energetico.

Alcune cifre sulle nostre calorie spesi:

  • 1 ora di sonno o riposo: 60 kcal.
  • 1 ora di attività in posizione seduta (TV, computer, lettura, trasporto ...): 90 kcal.
  • 1 ora di attività in piedi (toilette, medicazione, lavori di casa ...): 120 kcal.
  • 1 ora di ginnastica, giardinaggio, passeggiate: 170 kcal.
  • 1 ora di attività sportiva (sci, tennis, bici ...) o professionale intenso: oltre 300 kcal.

Per vedere: Attenzione - trappole con calorie!
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