nutrizione

Alimenti ricchi di ferro: i cibi principali

Ecco una panoramica dei cibi ricchi di ferro che si consiglia di favorire, soprattutto quando tendiamo a esaurire il ferro (in mg / 100 g) :

  • Tra 22 e 14 mg: lievito alimentare, pudding nero cotto.
  • Tra 13 e 19 mg: cacao in polvere senza zucchero, vongole crude, pervinca cotta, coniglio in umido, fegato di pollo cotto, farina di soia, fette biscottate intere, germe di grano.
  • Tra 8 e 6 mg: fegato di vitello cotto, lenticchie crude essiccate, cozze cotte, cuore di manzo cotto, pistacchi, ostriche crude, foie gras.
  • Tra 4 e 6 mg : tuorlo d'uovo, fianco di manzo grigliato, prezzemolo fresco, albicocche secche, roast beef.
  • Tra 2 e 4 mg : nocciole, patè di fegato di maiale, gamberetti, latte di cocco, lenticchie cotte, concentrato di pomodoro, zuppa di verdure, cioccolato.

Per vedere: cibi ricchi di ferro in immagini!

Quanto ferro da consumare?

La necessità di ferro varia da persona a persona, a seconda dell'età, dell'attività, del sesso e anche in base al corso di maternità *. Ma qui, a titolo indicativo, le quantità di ferro consigliate.

Assunzione di ferro raccomandata (in milligrammi) al giorno:

  • Bambino da 1 a 12 anni: da 7 a 10 mg
  • Adolescente da 13 a 19 ns: da 13 a 16 mg
  • Maschio adulto: 9 mg
  • Donna adulta: 16 mg
  • Donna incinta (3 ° trimestre) *: 30 mg
  • Donna infermieristica: 10 mg

* I requisiti di ferro di una donna incinta sono particolarmente alti e mangiare bene non è abbastanza. Questo è il motivo per cui, di solito, i medici prescrivono l'integrazione di ferro durante questo periodo.

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Per leggere anche:

> L'alimentazione della donna incinta
> 18 consigli per una dieta sana ed equilibrata
> Queste diete "no": fanno bene alla salute?

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