nutrizione

Latte: allergia alle proteine ​​di mucca

L'allergia alle proteine ​​della mucca si verifica nel primo anno di vita, nei bambini che hanno un'atopia, cioè che hanno un rischio genetico di allergia.

Ciò può provocare manifestazioni cutanee come eczema o problemi digestivi. Le allergie alimentari colpiscono l'8% delle ragazze o dei ragazzi sotto i 15 anni.

I casi di allergia alle proteine ​​del latte vaccino sono molto reali ma limitati e molto spesso curano prima dei 2 anni.

Nei pazienti allergici confermati, tutti i prodotti caseari devono essere rimossi e sostituiti con prodotti specifici prescritti dal medico, e specialmente non dal succo di soia, fino alla cura. Il medico reintrodurrà gradualmente il latte nella dieta del bambino e verificherà che sia ben tollerato.

  • Per leggere il nostro file completo: allergia al latte vaccino nei bambini

Intolleranza al lattosio

L'intolleranza al lattosio, o più semplicemente l'impressione di latte scarsamente digerito, è un fatto medico spiegabile. Possono insorgere problemi di gonfiore e intestino. Non importa, ma non è né comodo né piacevole.

Il latte contiene uno zucchero, il lattosio, la cui digestione dal corpo richiede un enzima, la lattasi. I lattanti ce l'hanno, ma la sua attività diminuisce con l'età, facendo sì che alcune persone abbiano difficoltà a digerire il lattosio.

È quindi necessario consumare il latte in piccole quantità, o includere in preparazioni culinarie, e soprattutto mangiare formaggio: non c'è il lattosio nel formaggio o nello yogurt perché i batteri sono responsabili della sua digestione!

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