dietetica

Latino diaetetica, "serie di regole da seguire per una dieta equilibrata ". La dietetica è un modo di agire sulla propria salute e idoneità attraverso la dieta .

Dietetica: una dieta equilibrata

Oggi assistiamo a due movimenti opposti e complementari: da un lato un'abbondanza di cibi, soprattutto dolci e zuccherini, in tutti i possibili e inimmaginabili sbocchi: librerie, panetterie, tabaccherie, ma anche ristoranti veloce, negozi, supermercati. D'altra parte, c'è una reale consapevolezza dell'assurdità della nostra dieta troppo ricca; da qui l'interesse di molti repentis di cibo spazzatura per dietetica.

Si noti che anche nei paesi poveri, la nutrizione pone problemi significativi: con carenze di alcuni nutrienti per molte persone ... ma anche un aumento esagerato di peso. In effetti, l '"epidemia" di sovrappeso riguarda anche le popolazioni dei paesi in via di sviluppo! Ciò richiede, anche per loro, di rivedere la loro dieta.

Perché la dieta si basa innanzitutto su un buon equilibrio del cibo. Se prima, abbiamo parlato di "buone percentuali" di proteine, lipidi e carboidrati, oggi il discorso degli esperti è stato semplificato.

In Francia, possiamo dire che la dietetica, le "buone regole" sono "dettate" dal National Nutrition Health (PNNS) che raccomanda di mangiare:

  • 5 frutta e verdura al giorno,
  • 3 prodotti caseari al giorno,
  • Pesci due volte a settimana,
  • Non troppo grasso o zucchero.
  • Non troppo sale.

Vedi anche: 10 regole per una dieta sana ed equilibrata:

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